Zemolez 'Zojka'

Zemolez ‘Zojka’ (Lonicera caerulea) – 1,5 L

Zemolez ‘Zojka’ (haskap / „kamčatská čučoriedka“) je skorá odroda s podlhovastými tmavomodrými plodmi. Je vhodná pre záhrady, kde sa ocení veľmi skorý zber a nenáročnosť – najmä v porovnaní s kanadskými čučoriedkami, ktoré vyžadujú kyslú pôdu.

Prečo pestovať ‘Zojka’

• veľmi skoré ovocie – zber prichádza spravidla už na prelome mája a júna (podľa oblasti a počasia)
• nenáročnejšia pôda než pri čučoriedkach – nevyžaduje výrazne kyslé pH, dôležitá je priepustnosť a vlaha
• spoľahlivé rodenie pri správnom opeľovaní – pri výsadbe s kompatibilnou odrodou býva úroda stabilnejšia
• odolná do chladnejších oblastí – krík je veľmi mrazuvzdorný, kvety znášajú aj jarné mrazíky
• univerzálne využitie – čerstvé ovocie aj spracovanie (mrazenie, džemy, šťavy)

Parametre

• botanický názov: Lonicera caerulea ‘Zojka’
• typ: zemolez jedlý / haskap (ovocný ker)
• kontajner: 1,5 L
• výška v dospelosti: približne 1,2–2 m (podľa podmienok a rezu)
• šírka v dospelosti: približne okolo 1 m
• stanovisko: slnko až mierny polotieň (pre sladkosť plodov je lepšie slnko)
• pôda: priepustná, humózna, primerane vlhká; znáša širšie pH (nie je nutná silne kyslá pôda)
• termín zberu: spravidla koniec mája – jún (podľa lokality a roka)

Pestovanie a starostlivosť

Základom úspechu je svetlo, priepustná pôda a rovnomerná vlhkosť (bez dlhodobého premokrenia). Pomôže mulč (štiepka/kôra), ktorý drží vlahu a brzdí buriny.

Ako si pestovanie uľahčiť:

• výsadba na jar alebo na jeseň; jamu je vhodné obohatiť kompostom a následne zamulčovať
• zálievka najmä po výsadbe a v suchu; po zakorenení býva ker menej náročný
• buriny a trávnik držať ďalej od kríka (zemolez má plytší koreňový systém)
• ochrana úrody – vtáky vedia úrodu rýchlo „objaviť“, sieťovanie často rozhoduje o tom, či sa bude zberať

Plody

Plody sú podlhovasté, tmavomodré (s typickým voskovým povlakom), šťavnaté a chuťovo sa pohybujú od príjemne sladkokyslej po sladšiu pri plnej zrelosti.

Praktické tipy k zberu:

• plody môžu vyzerať „hotové“ skôr, než dosiahnu plnú sladkosť – oplatí sa ochutnať pár kusov
• vhodné na zber do misky, ale aj na spracovanie (džemy, šťavy, mrazenie)

Opeľovanie (samoopelenie vs. cudzoopelenie)

Zemolezy sú vo väčšine prípadov samo-nekompatibilné – pre úrodu je potrebná aspoň jedna ďalšia odroda s rovnakým termínom kvitnutia. Pre stabilnejšiu úrodu sa v praxi často odporúčajú 2–3 rôzne odrody v blízkej vzdialenosti.

• odporúčaný partner k ‘Zojka’:  ‘Wojtek’ (a iné kompatibilné odrody)
• opeľovanie zabezpečujú včely a ďalší opeľovači (pri skorom kvitnutí pomáhajú aj čmeliaky)

Mrazuvzdornosť

Zemolez patrí medzi najodolnejšie ovocné kry do chladných oblastí. Uvádza sa veľmi vysoká mrazuvzdornosť kríka (cca okolo -40 °C) a kvety znášajú aj jarné mrazíky. Pri pestovaní v nádobe má zmysel chrániť v zime najmä koreňový bal.

Rozostup pre sadenie

• v rade: približne 1,0–1,5 m (podľa toho, či má byť ker „na voľno“ alebo hustejší porast)
• medzi radmi: približne 2,0–2,5 m (pre pohodlný prístup a zber)

Rez

Zemolez nevyžaduje agresívny rez – dôležité je udržať ker presvetlený a vzdušný.

• v prvých rokoch stačí odstrániť poškodené alebo nevhodne rastúce výhony
• neskôr priebežne vyberať niekoľko starších konárov pri báze, aby sa ker nezahusťoval
• rez sa robí najčastejšie na jeseň alebo v zime (v pokoji); choré/poškodené drevo kedykoľvek
• pri staršom, slabšie rodiacom kre sa dá uvažovať o zmladení (hlbší rez a nechať znova obrastať)

Využitie

• čerstvá konzumácia
• mrazenie
• džemy, šťavy, sirupy, omáčky
• pečenie a dezerty (koláče, jogurty, toppingy)