Zemolez 'Wojtek'

Zemolez ‘Wojtek’ (Lonicera caerulea) – 1,5 l

‘Wojtek’ je poľská odroda jedlého zemolezu (známeho aj ako kamčatská čučoriedka / haskap). Zaujme veľmi skorým dozrievaním a podlhovastými, tmavomodrými plodmi so sladkokyslou chuťou. Vďaka vysokej odolnosti voči chladu je vhodný aj do chladnejších polôh.

Prečo pestovať ‘Wojtek’

• veľmi skorý zber – patrí medzi najskoršie bobuľové ovocie sezóny
• vysoká mrazuvzdornosť kra aj kvetov – menšie riziko pri jarných výkyvoch
• sladkokyslé, „dezertné“ plody – výborné čerstvé aj na spracovanie
• ker bez tŕňov a bez výmladkov – v záhrade sa správa „upratane“
• v prvých rokoch len minimálny rez – pestovanie je jednoduché

Parametre

• botanický názov: Lonicera caerulea ‘Wojtek’
• typ: jedlý zemolez / kamčatská čučoriedka (haskap)
• kontajner: 1,5 l
• dospelá veľkosť: cca 1,5–2 m (podľa podmienok a rezu)
• stanovisko: slnko až mierny polotieň (pre úrodu a sladkosť je najlepšie slnko)
• pôda: priepustná, humózna, primerane vlhká; toleruje širšie pH (cca 5,5–8,0)
• dozrievanie: koniec mája až jún (podľa oblasti a roka)

Pestovanie a starostlivosť

Zemolez je nenáročný, no dve veci robia zásadný rozdiel: slnko a rovnomerná vlaha. V prvých 2–3 rokoch po výsadbe sa oplatí pravidelnejšia zálievka a čistý priestor okolo kra (bez burín). Veľmi pomáha mulč (štiepka/kôra/slama), ktorý drží vlahu a brzdí buriny.

Na čo si dať pozor:

• zber príliš skoro – bobule zmodrajú skôr, než sú chuťovo „hotové“; plná chuť býva až po pár dňoch, keď je dužina vo vnútri sfarbená (nie zelená)
• vtáky – pri skorom ovocí vedia zobrať výraznú časť úrody; pri vyššej úrode pomôže sieť
• neskoré prihnojovanie dusíkom – podporuje mäkký rast, ktorý môže horšie vyzrieť pred zimou

Ako si to uľahčiť:

• slnečné a vzdušné miesto – vyššia sladkosť a lepšie presychanie po daždi
• mulč + rovnomerná zálievka – stabilná vlaha bez extrémov
• výživa na jar – mierne prihnojenie na začiatku sezóny, nie neskoro v lete

Plody

Plody sú tmavomodré s jemným voskovým povlakom, typicky podlhovasté. Chuť je sladkokyslá (často prirovnávaná k mixu čučoriedky a maliny). Veľkosť býva v praxi stredná až väčšia (často okolo 3 cm a viac – podľa podmienok a zaťaženia kra). Pri zbere sa oplatí ochutnať prvé plody a neponáhľať sa – farba na šupke nie je vždy zárukou plnej zrelosti.

Opeľovanie

‘Wojtek’ nie je spoľahlivo samoopelivý. Pre stabilnú úrodu sa odporúča vysadiť minimálne dve rôzne odrody, ktoré kvitnú v rovnakom období. V praxi sa často kombinuje ‘Wojtek’ + ‘Zojka’; pri väčších výsadbách sa uvádza aj pomer približne 3:1 (Wojtek : Zojka).

Mrazuvzdornosť

Zemolez patrí medzi najodolnejšie bobuľové kry do chladných oblastí. V odbornej literatúre sa uvádza odolnosť kríkov približne do -40 °C a kvety znášajú aj slabšie jarné mrazy okolo -7 až -8 °C.

Rozostup pre sadenie

• 1,0–1,3 m medzi rastlinami v rade (pri hustejšej výsadbe môže vytvoriť „živý plot“)
• 2,5–3 m medzi radmi (pohodlný prístup a vzdušnosť porastu)

Rez

Prvé 3–4 roky stačí odstrániť len poškodené, suché alebo prekrížené výhonky. Neskôr sa robí presvetľovací/omladzovací rez – vyrezávajú sa najstaršie konáre pri báze, aby sa podporil rast mladých plodonosných výhonov. V jednom roku je vhodné neodstrániť viac než približne 25 % kra.

Využitie

Čerstvá konzumácia, mrazenie, džemy a želé, sirupy, šťavy, pečenie (koláče, bublaniny), do jogurtu/kaše, domáce víno či likér. Vďaka skorému dozrievaniu je skvelý aj ako „prvý zber sezóny“.